Le « Nougat de Paname » sous toutes les coutures à Noël. Pour apprécier le « Nougat de Paname » jusqu’à la dernière miette, sachez qu’il y a plusieurs manières de le gouter pour Noël.
A l’approche des festivités de Noël, avoir du « Nougat de Paname » dans vos desserts ne peut être qu’une idée ingénieuse. Mais pour sortir de sa forme classique, je vous dévoile une recette originale pour la transformer en buche de Noël fait de Glace au « Nougat de Paname ». Pour cela, il vous faudra 6 jaunes d’œufs, 50 g de sucre, 50 cl de lait, 25 cl de crème liquide et 200 g de « Nougat de Paname ». Mixez le nougat coupé en morceaux 15 secondes à vitesse rapide. Ensuite, ajoutez dans le bol les jaunes d’œufs, le sucre et le lait et faites chauffer 6 minutes à 80° C. Après avoir ajouté de la crème, mixez 5 secondes avec une vitesse moyenne. Laissez refroidir puis versez lapréparation dans un bac à glaçons et placez au congélateur 3 heures minimum jusqu’à ceque le mélange durcisse. Une fois que c’est fait, placez les glaçons dans le bol et mixez 1 minute à vitesse rapide en utilisant la spatule. Bon appétit et joyeuses fêtes !
